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豚ひき肉とキャベツの重ね煮
by ダイエットプラス
塩分控えめのレシピ。豚肉には血行を良くするナイアシンが含まれ、血圧を正常にする作用があります。レンコンの食物繊維も◎
コツ、ポイント
水分が少ないと焦げてしまうので、様子を見て、水の量を加減する。
材料
(1人分)
★豚ひき肉
90g
★片栗粉
小さじ2
★生姜(みじん切り)
10g
★蓮根(みじん切り)
20g
キャベツ
40g
酒
大さじ1
水
大さじ5~6
ぽん酢
10cc
練りからし
少々
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。 ロールキャベツからのヒントを得ました。
1.
★を全部ボールに入れ、よく混ぜる。
2.
キャベツを広げて、1の肉を乗せる。その上にまたキャベツを乗せ、肉を乗せる。一番上にキャベツを乗せ、フライパンへ入れる。
3.
2に酒と水を入れ、蓋をしてから、火にかける。水は入れ過ぎないように、加減する。
4.
沸騰してきたら、弱火にして、10分程度火にかける。焦げないように、気をつける。
5.
皿に盛ってから、ポン酢と練りからしを添えて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2900592
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