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鶏肉のリエット
by ~とあ~
あっさりかる~いリエットです
コツ、ポイント
ベーコンを入れるのがポイント、これでコクが加わります。
材料
鶏モモ肉
1枚
ベーコン
1枚
塩レモン
小さじ1
コンソメ
小さじ1
塩コショウ
適宜
お好みのハーブ
適宜
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
お店でいただいた鶏肉のリエットがとても美味しくて、再現できないかなぁと作ってみました
1.
鶏肉の皮は取り、塩レモンをまぶす。 鍋にひたひたの水を入れ、オリーブオイル以外の全部の材料を入れ、弱火でコトコト煮る
2.
お水(スープ)がほぼなくなったら 暑いうちにフードプロセッサにかける。 オリーブオイルで固さの調整をする
3.
器にうつし、冷蔵庫で固めて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2900663
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