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水菜と豚肉と薄揚げの煮物
by アグリー農園
あっと言う間に簡単煮物!☆シャキシャキ食感の水菜×豚肉×薄揚げの相性はぴったりです♪是非お試しください(^^)
コツ、ポイント
★アグリー農園の水菜は生でも食べらるので、火を通しすぎず、シャキシャキ食感を少し残すのがポイントです^^ ★ゆずをトッピングすることで香りが広がり、さらに上品な仕上がりになります♪ ★一味でピリッと、味のワンポイントになります♪
材料
(3人分)
アグリー農園の水菜
1袋
豚肉
250g
薄揚げ
4枚
酒(豚肉にふる用)
少々
だし汁
250cc
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
一味
お好みで少々
ゆず(トッピング用)
少々
このレシピの生い立ち
アグリー農園のスタッフがよく作っている、「水菜」を使ったおすすめレシピをご紹介します♪
1.
薄揚げを油抜きをして、2㎝幅くらいに切る。
2.
水菜を洗って7㎝ほどに切る。
3.
豚肉に酒(少々)をふりかけて炒める。
4.
薄揚げを入れて、豚肉と薄揚げにうっすら焦げ目がつくまで炒める。
5.
だし汁・砂糖・みりんを入れて2分ほど煮る。
6.
醤油を入れて3分ほど中火で煮る。 (★お好みの味に整えてください)
7.
水菜を入れて1分程煮てから、火を止めてフタをする。(★火をとおしすぎないように注意!)
8.
器に盛りつけて、ゆずをトッピングして完成!(^o^) ★お好みで一味をかけてお召し上がりください♪
9.
☆・☆・☆ 2016.4.8 「うすあげ」の人気検索で1位を頂きました☆ありがとうございます٩( *^ω^ *)و ♪
https://cookpad.com/recipe/2900824
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