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焼きサワラ ~ねぎ油ソースポン酢味~
by ホンザワラ
サワラ(鰆)を魚焼きグリルで焼いて、 ねぎ油ソースポン酢味を上からかけます。焼き魚にも ねぎ油ソースポン酢味は合います。
コツ、ポイント
ねぎ油ソースポン酢味(レシピID:2838514)を参考にしてください。 サワラの代わりにさばやさんまなど、他のお魚でもできます。
材料
(4人分)
サワラ
1尾
塩・こしょう
適量
ねぎ油ソースポン酢味(ID:2838514)
適量
このレシピの生い立ち
ねぎ油ソースポン酢味は元々焼き魚にかけて食べるために考えました。 淡白なサワラの身にソースがよく合います。
1.
サワラは頭を落とし、内蔵を取り出してよく洗う。2枚下ろし・3枚下ろしどちらでもOKです。今回私は2枚下ろしで作りました。
2.
サワラの半身を2等分し、塩・こしょうをまぶす。20分おく。(室温が高い場合は冷蔵庫におく。低い場合は室温におく。)
3.
魚焼きグリルの網に皮を下にして約5分焼く。その後皮を上にして約3分焼く。
4.
魚にしっかり火が通ったのを確認し、皿にのせて上から ねぎ油ソースポン酢味をかける。
5.
食べるときに身にソースをつけて食べると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2901048
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