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最強!便秘にひじきとおからとヤーコン煮物
by 鳳凰美田
食物繊維たっぷりの食材で簡単な煮物を♪・・・は、この時期旬(冬)のヤーコンです!ダイエット効果にも(@^^)/
コツ、ポイント
3の煮込む際には蓋はしなくて大丈夫です。ヤーコンが甘いので砂糖は入れませんでしたが、お好みで足してください。
材料
(3~4人分)
乾燥ひじき
10g
人参
1/3
鶏胸肉
80〜100g
ヤーコン
1/2
おから
100g
●だし汁
水400cc+ほんだし小さじ2
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
この時期、実家でたくさんとれるヤーコンが食物繊維たっぷりだと知り、ひじきとおからと合わせたら便秘解消になるんじゃないかと♪笑
1.
ひじきを記載されている方法でもどしておく。ヤーコンはあくが強いので千切りにしたら水にさらしておく。
2.
鶏胸肉、人参も同じ太さに千切りしておく。鶏じゃなくてもお好きなお肉で大丈夫です。
3.
サラダ油で鶏胸肉、人参、ヤーコンを軽く炒めたら、ひじき、おから●をすべて加え水分がなくなるまで煮たら完成です(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2901410
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