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ゴールドキウイの簡単パウンドケーキ
by めろんぱんママ
混ぜていって焼くだけ♪ クリスマスや年末年始の持ち寄りパーティ、お土産に。しっとりした焼き上がり、食べ応えあります。
コツ、ポイント
☆酸味が気になるときは、上から粉糖を茶漉しなどで振りかけると、甘味も見た目もグッとアップします。 ☆無塩バターをやわらかく戻すには、室温に置いておくか、溶けない程度にレンジ加熱でもokです。
材料
(6人分)
無塩バター
80g
グラニュー糖
90g
卵
2個
ゴールドキウイ
1個(約140g)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
☆焼き菓子でも、たまにはいつもと違ったフレッシュな味が食べたくなって、おやつに作りました♪ オリジナルレシピです。
1.
ゴールドキウイの皮を取り除き、薄くスライスします。きれいな3枚を取り分けておき、残りを細かく切っておきます。
2.
やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜ、卵を加えてよく混ぜ、1.で細かくしたキウイを混ぜます。
3.
あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えたあとはヘラに持ち替え、混ぜます。
4.
生地を型に流しいれ、上に1.のキウイ3枚を上にのせます。
5.
170度に予熱したオーブンで40~45分ほど焼いたら、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2901652
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