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ゴルゴンゾーラとラフランス
by pettine
クセの強いブルーチーズと栗の蜂蜜の強個性のマリアージュ。甘口ワインとあわせてどうそ。
コツ、ポイント
ゴルゴンゾーラはピカンテを使用しています。スティルトン、ロックフォールと食べ比べも面白いと思います。蜂蜜はブルーチーズに負けない強さを持つ栗の蜂蜜を使用しました。単体では強すぎるもの同士が融合する新しい味わいです。
材料
バケット
適量
ゴルゴンゾーラ(ピカンテ)
適量
ラ・フランス
1個
胡桃
適量
蜂蜜(栗蜂蜜)
適量
このレシピの生い立ち
ワインにあわせてこれだけで様々なテイストと食感を味わえる超簡単で尚且つ通なおつまみです。
1.
バケットを1センチくらいにスライスしてカリカリにトーストする
2.
トーストしたバケットにラフランスの薄切りとゴルゴンゾーラを乗せて蜂蜜をかけて胡桃を散らす。
https://cookpad.com/recipe/2902217
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