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娃々菜と挽肉のピリ辛炒め
by トキタ種苗
豆板醤の辛みが、娃々菜の甘みとうまみを引き出す一品。寒い冬におすすめです。
コツ、ポイント
娃々菜は火の通りが早いので、軟らかくなりすぎないよう手早く炒めるのがポイントです。
材料
娃々菜
2個
豚挽肉
80g
ニンニク
1片
生姜
10g
赤/緑ピーマン
適量
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはトキタ種苗のホームページでも公開しております。 http://www.tokitaseed.co.jp/recipe.php?id=15
1.
娃々菜は縦に1、2cm幅の細切りにする。 ニンニク、ショウガをみじん切りにする。
2.
中華鍋に油を熱して、ニンニクとショウガを香りが出るまで炒め、挽肉を加えて更に炒める。
3.
娃々菜を加えて炒め、豆板醤、酒、塩で調味する。
4.
皿に盛り、仕上げに細切りピーマン(赤・緑)を散らす。
https://cookpad.com/recipe/2902505
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