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さつまいものトマト煮込み
by ひりょん
切って煮るだけ☆ さつまいもをトマト缶で煮る美肌レシピ!
コツ、ポイント
トマトは煮込むと旨味が強くなります。 私は1時間ほど弱火で煮込みます。 ナスを加えてもおいしいです☆ チーズをかけて焼いてもおいしい♡
材料
(4人分)
さつまいも
2本
パプリカ(赤)
1個
パプリカ(黄)
1個
トマト缶(カットトマト)
400g
コンソメキューブ
1個
塩、こしょう
適量
オリーブオイル
15g
このレシピの生い立ち
いつもは南瓜で作るのですが、頂きもののさつまいもで作るととってもおいしかったので。
1.
野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。 さつまいもは水につけておく。
2.
鍋にオリーブオイルを熱しパプリカから炒める。
3.
②にトマト缶、コンソメキューブを入れ、さつまいもも加える。 30分以上煮込む。
4.
塩こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/2902646
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