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にんじんきんぴら
by あやむらび
甘めのきんぴら。 常備野菜で簡単に! お弁当にもオススメです。
コツ、ポイント
あれば、しめじや舞茸などのきのこを入れてもおいしいです。 砂糖の量はお好みで。
材料
(2人分)
にんじん
2本
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆みりん
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1
いりゴマ
好きなだけ
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ゴボウのきんぴらを作ろうと思っていたら、ゴボウがない! しかたなくにんじんだけで作ったら息子の大好物に。
1.
にんじんを細切りに。
2.
フライパンにごま油を熱し、強火でにんじんを炒める。
3.
火を少し弱め、☆の調味料を入れ、少ししんなりするまで炒め煮る。
4.
火を強めて水分を飛ばす。
5.
火を止め、いりゴマを混ぜ合わせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2903081
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