安い胸肉を洋風に食べたいな〜。
レンジで節約and時短
コツ、ポイント
お肉の皮を外すのは好みです。
チンして出た肉汁をソースに混ぜても美味しいです\(^o^)/
このレシピの生い立ち
家にあった基本のトマトソースは便利で使いたくて。
1.
胸肉の皮を剥がして、2センチ幅に切り込みを入れる。塩胡椒を両面にして、10分くらい置く。
2.
その間にえのきを食べ易く切る。強火でフライパンを温めて、オリーブオイルをひく。そこに切り込みを下にいて胸肉を入れる。
3.
こんがり焼き色が付いたら裏返し、中弱火にする。お肉を両端に寄せて、にんにくを入れて香りを出す。
5.
焼き色がいい感じについたら、まな板へ胸肉を移して、切り込みの通りに切る。お皿にお肉を盛り付け、ラップして500W1分半。
6.
その間にえのきの残ったフライパンへそのままトマトソースを入れる。塩少々、胡椒たっぷり入れて、ケチャップとソースも入れる。
7.
よーく煮詰めて味を整えたら完成!
お好みでパセリやバジルをかけてください!
https://cookpad.com/recipe/2903979
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