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牡蠣のオイスター炒め乗せらーめん
by アンパン母さん
生食用の牡蠣で中はとろっな牡蠣ラーメンはいかがですか?
コツ、ポイント
牡蠣は必ず生食用でさっさと作って中はとろっで!
材料
(2人前)
醤油ラーメン
2人前
牡蠣 生食用
10粒ほど
強力粉
適量
白ネギ
1本
チンゲンサイ
一株
塩胡椒
適量
オイスターソース
小さじ半
ネギ
適量
ゆで卵
2個
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
牡蠣が安かったので大量に買ったもののちょっと違う食べ方したかったので
1.
牡蠣に小麦粉をまぶしてよく洗います
2.
洗い流したら水気をよくきり強力粉をまぶして油を引いたフライパンで両面カリッと強火で焼き上げます
3.
焼けたら一旦お皿で待機してもらい、その間に白ネギを斜め切りにチンゲンサイを食べやすい大きさに適当に切り炒める
4.
醤油ラーメンを表示通りに作る
5.
炒まったら牡蠣を戻して塩胡椒、オイスターを加えて和えて直ぐ火を止める
6.
出来たらーめんの上にオイスター炒めゆで卵を乗せてネギをかけごま油を回しかけ出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2904234
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