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とっさの一品、惣菜ひじきの簡単サラダ
by ぞうさんのお台所
栄養満点、低カロリー、簡単美味しいサラダです。ひじきの煮物が大量に出来たらリメイク!サンドイッチにもオススメです
コツ、ポイント
ヒジキの煮物の濃さで入れる分量は調整して下さい。カロリーダウンしたい人はマヨネーズ減らしてお酢を小さじ1/2位加えるといい感じになります。おつまみには唐辛子を加えたり、食べるラー油混ぜると大人の味になります。
材料
(2人分)
ひじきの煮物
40g
カッテージチーズ
40g
きゅうり
1本
塩《塩揉み用》
小さじ1
胡椒
少々
マヨネーズ
小さじ2
このレシピの生い立ち
ヒジキを煮ると大量に出来てしまうので作ったのがきっかけ。最近は市販のお惣菜使って作る位、簡単だけど美味しいです!
1.
材料はこんな感じです。スーパーで普通に売ってるひじきの五目煮や余ったひじきの煮物を適量使ってください。
2.
胡瓜を2mm程度に薄切りにし、塩を混ぜ2〜3分放置し、塩揉みし、流水で洗い、水に浸け塩出しをし、硬く絞っておく。
3.
カッテージチーズ、胡瓜、胡椒をよく混ぜ合わせる。カッテージチーズは裏ごしタイプではな塊のあるタイプを使って下さい
4.
ざっくり混ざった所に、ひじきの煮物、マヨネーズを加え、ざっくりと混ぜます。
5.
ヒジキを入れて混ぜすぎると色が悪くなるので、ひじきを入れたらざっくりと。
https://cookpad.com/recipe/2904315
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