バナナシフォンケーキ

by 給食ママ

バナナシフォンケーキトップ10！ホットケーキミックスを使って簡単。シフォンケーキ◇失敗なくふわふわケーキができます

コツ、ポイント

型がなければ、100円ショップの紙の型でOKです。プレゼント用にも、それにいれればいいですよ。必ず、逆さまにしてください。そのままだと、しぼんでしまします。

(21cm)

ホットケーキミックスで、ふわふわのケーキが作りたくて研究してみました。

1.	ボウルに卵黄、砂糖1/2、入れホイッパーで混ぜる。油を一滴いれて、混ぜる。油を5回位に分けていれて、混ぜる。
2.	水、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。つぶしたバナナを入れて、まぜる。
3.	オーブンを170度に予熱する。
4.	別ボウルに卵白と砂糖1/2を入れてメレンゲをつくる。ツノが立つまでハンドミキサーで。
5.	2に、4を3回に分けていれる。メレンゲをつぶさないように気をつけて、木べらでまぜる。型にながして、トンと一回落とす。
6.	170度40分焼く。焼き上がったら、ワイン瓶などにさして逆さまにして冷ます。
https://cookpad.com/recipe/2904484