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ハロウィンにかぼちゃのマフィン
by たんぽぽママ
ハロウインにいかがですか?混ぜるだけとっても簡単!
コツ、ポイント
くるみのほか、ラム酒漬けレーズンなどもあう。
材料
バター
100g
きび砂糖
70g
卵
M2個
かぼちゃ
1/4個
薄力粉または、大麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
ラム酒
大さじ1
シナモン
少々
ロースとしたくるみ
30g
このレシピの生い立ち
基本のバターケーキの配合に、マッシュしたカボチャをまぜただけです。カボチャを抜いてもつくれますし、カボチャをサツマイモやバナナにかえても応用がききます。
1.
かぼちゃの皮をむき適当な大きさにきって蒸し器で蒸して軟らかくしてつぶしておく。
2.
バター、卵は室温に戻してから使用する。バターに砂糖を加えて練り、卵を少しずつ加えていく。
3.
2に1を加えて混ぜ、粉とベーキングパウダーをふるい入れてさっくり混ぜる。シナモンとラム酒を加え、くるみなどのナッツを加えてカップに入れ、180℃で15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/290461
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