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ひよこ豆の簡単カレー炒め
by ethnic0229
できるだけ簡単にひよこ豆炒めを。ビールのおつまみに。箸休めの一品としても。
コツ、ポイント
カレー粉が香るよう、カレー粉を入れたあとにカレー粉にも火を通す。 4までやると、スンダルっぽくなります。 左上の画像が行程3までの、右下の画像が行程4までのものです。最初は画像ナシでした。。
材料
ひよこ豆の缶詰
1缶
カレー粉
小さじ1
クミンシード
小さじ1
オリーブ油またはその他の油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩
適量(小さじ1目安)
■
オプション(発展型)
アムチュール
少々
ココナッツファイン
大さじ2
紫玉ねぎ
少々
このレシピの生い立ち
簡単レシピをアップしたいなと思っていました。得意な分野で行きますw
1.
ひよこ豆の缶詰は、水を切る。カレー粉と塩は混ぜておく。
2.
フライパンを火にかけ、油を熱し、クミンシードを入れる。クミンシードが弾け、香りが立って来たら、ひよこ豆を入れる。
3.
ひよこ豆に適度に火が通ったら、火を弱め、カレー粉・塩を加え、馴染むまで1分程度炒め合わせる。レモン汁を回しかけて完成。
4.
オプションを付加する場合、3で炒めた後にアムチュールとココナッツファインを加えて混ぜ、レモン汁をかけ、紫玉ねぎを散らす。
5.
ひよこ豆の水煮。カルディで安く購入。カルディ関係者ではありません(笑)
6.
アムチュール(マンゴーパウダー、右)とココナッツファインはネットで購入してます。
https://cookpad.com/recipe/2904677
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