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しっとり柔らか鶏胸肉の野菜巻き:自分メモ
by ayu1220
旦那絶賛^_^♡ アルミホイルと深めの鍋で、胸肉が硬くならず、しっとりやわらかく仕上がる‼︎
コツ、ポイント
お湯から浮いてくるなら、途中で、ひっくり返す。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
塩胡椒
少々
人参
1/3本
アスパラ
3本
しいたけ
大1枚
バター
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をやわらかくジューシーに食べられるレシピを試行錯誤しました。
1.
しいたけ:1cmほどのサイの目切りにし、ソテーする。 人参•アスパラ:肉の幅ぐらいの棒状に切り、軽くボイル。
2.
鶏胸肉を横に半分に開き、更に開くき、塩胡椒する。
3.
鶏胸肉をアルミホイルの上で平らにし、野菜を巻いていく。 もう一度アルミホイルを巻く。
4.
沸騰したたっぷりの湯に投入!火を弱めて20分。竹串刺して、透明な汁なら出来上がり。冷まして盛り付け。
https://cookpad.com/recipe/2904799
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