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山ごぼうの味噌漬け♬
by Powan
箸が止まらない〜(,,> <,,)♡ 食べ過ぎ注意⚠⚠
コツ、ポイント
皮が薄いので 剥かずに汚れを落すだけで 大丈夫!
材料
山ごぼう
今回800㌘
●赤味噌
180㌘
●醤油
大さじ3
●さとう
大さじ8
●酢
大さじ5
●ほんだし
小さじ2
このレシピの生い立ち
大好きなゴボウの味噌漬け…♡ 買うと高いので 毎年初冬に、漬けるように なりました♬ いつも目分量でしたが 今回、計りました(`・ω・´)ゞ
1.
冬しか出回らない 山ごぼう♬ 毎年、知り合いに おすそ分けするので ウチは800㌘で 作りますが 分量はお好みで!
2.
●を混ぜ合わせ 味噌床を作ります。
3.
タワシで、ゴボウを 洗います。 この時、皮は剥かず 汚れを落す程度で!
4.
タッパーなどに ゴボウを入れて 上から味噌をかける。
5.
漬けてから4日目です♬ 食べ頃〜b(^o^)d
6.
味噌を洗い流して 食べやすい大きさに 切って召し上がれ♬
https://cookpad.com/recipe/2905122
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