文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シーフードクリームパスタ
by 空ちゃん家
もったり生クリームのパスタも強火で仕上げるから香ばしさアップで重すぎない。 アクセントのタバスコをかけて召し上がれ。
コツ、ポイント
フライパンは熱しますが、はじめからガンガンの強火だとバターが焦げてしまうので、バターを入れてから強火にしてバターが充分に溶けたら具材を入れてください。 食べるときはタバスコをかけて酸味と辛味をプラスして召し上がってください。
材料
(2人分)
パスタ
200g
たまねぎ
1/2個
ピーマン
1個
ベーコン
1枚
シーフードミックス
150g
サラダ油
大さじ1
バター
10g
生クリーム(動物性)
200cc
塩こしょう
少々
タバスコ
好きなだけ
粉チーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
社食で食べていたクリームパスタをまねして作ってみました。 リストランテで出るおしゃれなパスタとは違い、パスタを炒めちゃう昔っぽい味が懐かしくて好きです。
1.
パスタを通常通り茹でます。
2.
たまねぎ、ピーマンは1.5cm位の角切り。 ベーコンは5mm幅に切ります。
3.
フライパンを熱しサラダ油を入れてからバターを入れます。火は強火。バターが溶けたら2を入れフライパンをゆすりながら炒めます
4.
ある程度炒まったらシーフードミックスを入れ火を通し、具材のための塩こしょうをします。
5.
パスタを入れて炒めます。フライパンを小まめにゆすりながら炒めると香ばしい感じになります。
6.
ここで味見。ほんの少し濃い位がベストです。 生クリームを入れ煮立たせ混ぜます。 とろみが出てきたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2905217
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.