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柿酢
by will-mari
ネット友さんに教えてもらった柿酢。 覚書として。
コツ、ポイント
最初は柿が浮いていますが、柿が沈んで来たら、出来上がりのサインです。 漬けた柿はそのままでは、酸っぱいですが、酢の物にいれてしまうと、問題なく使えます。
材料
(作りやすい分量)
柿
1個
米酢
1カップ
このレシピの生い立ち
ネット友さんに教わりました。
1.
柿はへたをとって4つの櫛形に切る。
2.
保存容器に1の柿を米酢を入れる。
3.
最初は柿は浮いていますが、沈んできます。沈んで来たら、出来上がりのサインです。
4.
写真は、酢4カップ分です。
5.
早く作るには、柿を薄く切って酢につけるといいです。
https://cookpad.com/recipe/2905238
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