あっさり食べたい時や、作るのが面倒い時とかに簡単に出来るのでお勧めですv梅干し苦手な人には食べやすい料理かも(^_^)
コツ、ポイント
火力は常に強火で。素早く炒めていきましょう。
梅干しの塩分が結構効いてますので、塩コショウは控えめで良いです。
人参とネギは切った状態で冷凍保存してると使う時便利です。
2.
人参、ネギを細かく切っておく。梅干しも種を取り潰しておく。
3.
フライパンに油を引き、熱したら卵を入れ木ベラで縦に叩くように細かくなるよう炒める
4.
人参、ネギ、梅干しを入れサッと火を通し、ごはんを入れフライパンを振りもって再度木ベラで切る様に叩くとパラパラになります
5.
塩コショウをして、麺つゆを入れてよく混ぜ炒めます
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