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基本和食派で、煮物や魚の煮付けなど昔からよく作ります◎味はしっかり濃いめで、めんつゆ使う時は3倍のものですいつも★調味料の量なんですが、いつも味見ながら大概目分量が多いので調整は皆さんでして下さい★ただ、しいて言うならほんだしが多めです◎