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☆☆富士山寿司☆☆
by あさごはん0213
日本といったら♪富士山☆そしてお寿司☆
コツ、ポイント
よい形のカップをみつけることくらいです♪
材料
ごはん
2合分
☆合わせ酢
☆
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1
酢
60ml
☆具
☆
干ししいたけ
約2枚
れんこん
1/2節(約100g)
にんじん
小1/2本(約100g)
だし汁(和風だし)
150ml
しいたけの戻し汁
50ml
砂糖
大さじ2杯
しょうゆ
大さじ2杯
酒
大さじ2杯
☆飾り
☆
マグロ
適量
錦糸卵
卵1個分
ガリ
適宜
絹さや(塩ゆで)
5~6枚
☆プリンやゼリーのカップ
形のよさそうなもの
このレシピの生い立ち
具だくさんのちらし寿司を作ろうと思い、せっかくなので富士山にしてみました☆
1.
干ししいたけは戻しておき、千切りにする。 れんこんは半分もしくは1/4に切り薄切り、にんじんは細切りに。
2.
鍋に、和風だしと干ししいたけの戻し汁を合わせ、砂糖・しょうゆ・酒と野菜類を入れ煮る。
3.
煮汁がなくなるまで煮たのち、冷ます。
4.
ごはんはかために炊く。 砂糖・塩・酢を溶け残りのないよう混ぜ、合わせ酢を作る。
5.
ごはんに合わせ酢をかけ、できた酢めしの約1/4量をそのままとっておく。 残りの3/4に煮た具を混ぜ合わせる。
6.
カップをぬらし、白い酢めしを少し入れ
7.
具を混ぜた酢めしもつめる。
8.
どど~ん♪あっぱれ☆
9.
飾りを用意♪
10.
キレイに盛り付け☆
11.
ちなみに♪ こんぶを入れて炊くとよりよいです☆
12.
具はたくさん作って冷凍保存可♪
https://cookpad.com/recipe/2906052
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