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グルテンフリー!にんじん葉と大豆粉チヂミ
by おおたわ歩美
大豆粉の甘味と味噌のコク!味付け不要のずっしりチヂミのできあがり♪にんじんの葉も食べやすくなります。
コツ、ポイント
片栗粉をつなぎにしています。
材料
(1人分(2枚))
ニンジンの葉
茎15本分
A:大豆粉
50g
A:片栗粉
大さじ1
A:水
100cc
A:味噌
小さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
薄力粉を使わずにできるチヂミを作りたくて、大豆粉を使いました。
1.
<下準備>にんじんの葉をザク切りにする。
2.
ボウルに材料Aを入れて泡だて器でダマがなくなるま混ぜ、切ったにんじん葉を加える。
3.
フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、(2)の半量を流し入れ、両面をこんがり焼く。
4.
残りも同様に焼いたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2906305
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