文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷凍里芋の自家製柚子味噌絡め
by FKbaby
柚子の香りの甘味噌に里芋を絡めて、お手軽な和食の副菜です♪
コツ、ポイント
冷凍里芋は時間短縮でレンジ加熱しましたが、そのまま茹でても大丈夫です。もちろん生の里芋でも美味しいです(゜∇^d)!!甘めが好きなので砂糖多めです・・・。苦手な方は減らしてください!
材料
(2人分)
■柚子の皮
1個分
■味噌
1/2カップ
■砂糖
大さじ3
■みりん
大さじ2
■酒
大さじ2
冷凍里芋
10個
このレシピの生い立ち
庭の柚子で柚子味噌を作ったので゚+(人・∀・*)+。♪
1.
柚子の皮をすりおろす。小鍋に■を全て入れ、弱火で4~5分煮詰めアルコールを飛ばす。
2.
(1)を煮詰めている間に、冷凍里芋を耐熱皿に並べて柔らかくなるまで加熱する。
3.
(2)をレンジから取り出し、(1)の小鍋に入れて煮絡ませて完成。
https://cookpad.com/recipe/2906470
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.