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鳥ひき肉と白菜の重ね煮
by kjoekken
冬に美味しい白菜をたっぷりたべよう!
コツ、ポイント
スープも飲めるように薄味にしてあるので、濃い味が好みの場合には、肉の味付けを濃いめにすると美味しいと思います。 生姜とがらスープで、ちょっと中華風です。 はじめから強火にすると、汁が少な目で焦げてしまいます。
材料
(2人分)
白菜
1/4玉
鳥むねひき肉
300g
玉ねぎ
1個
えのき
半パック
人参
1/2本
生姜
ひとかけ
☆しょうゆ
中さじ1
☆酒
中さじ1
☆塩、こしょう
少々
★とりがらスープの素
中さじ1半
★しょうゆ
小さじ2
★塩、こしょう
少々
★だし汁
150cc程度
このレシピの生い立ち
テレビCMで見る白菜の重ね煮を、授乳期の食事制限中でも食べたい!と思い、鳥むねひき肉で作りました。
1.
野菜をみじん切りにし、ひき肉と☆の調味料を合わせ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
2.
白菜の葉の間に肉を挟み込んでいく。
3.
肉詰め白菜を4~5等分(鍋の高さより低くなるように)にカットし、切り口を上にして鍋に詰めていく。
4.
★の調味料を入れ、中火で煮る。にたったら弱火にして肉に火が通るまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/2906527
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