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黒ゴマ豆乳味噌鍋
by RYOC
〆には太めの麺がオススメです! ラー油多めでも美味しいです!
コツ、ポイント
あまり沸騰させないようにした方がいいとおもいます!味の濃さはダシダ、味噌で調節して下さい!
材料
(4人前)
豆乳
500ml
水
500ml
黒ゴマ
115g(1袋)
ダシダ
大2
味醂
大3
味噌
大1
醤油
大2
ニンニクチューブ
2cm
ラー油
3プッシュ
白菜
お好みで
大根スライス
お好みで
きのこ類
お好みで
豚肉
お好みで
その他具材
お好みで
このレシピの生い立ち
とあるお店で食べたお鍋が美味しかったので真似て作ってみました!
1.
ゴマをすり鉢、又はFPで少ししっとりするまでつぶす
2.
お鍋で1のゴマを乾煎りする
3.
そこに水、豆乳、調味料、の順に全て入れ別の小ボール等で味噌をとき流し入れる。
4.
お好みの具材を入れ煮込み火が通れば完成!
https://cookpad.com/recipe/2907299
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