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黒糖とピーナッツの全粒粉スティック
by いえじま家族
全粒粉の香ばしい香りがコーヒーにも紅茶にもぴったり!黒糖のほどよい甘さ+栄養満点スイーツ。
コツ、ポイント
オーブンで焼き時間を調整してみてください。香ばしく焼くと“さっくり感”がでます。
材料
伊江島小麦(全粒粉/薄力粉)
75g
薄力粉
75g
粉黒糖
30g
バター
40g
豆乳
大さじ2
ピーナッツ
30g
(A)塩
小さじ1/4
(A)粉黒糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
沖縄の伊江島はピーナッツ(方言でジーマーミーと言う)が特産! 大きさも甘さも独特な島のピーナッツをオシャレなお菓子にアレンジしてみました! 全粒粉とも相性抜群☆ レシピ考案:齋藤珠美
1.
ピーナッツは細かく刻む。バターは角切りにし、室温に戻しやわらかくしておく。
2.
全粒粉、薄力粉、粉黒糖、刻んだピーナッツをボウルにいれ混ぜ、バターを加えて手でつぶしながら粉となじませる。
3.
2.に、豆乳を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
クッキングシートの上に生地をのせ、綿棒で約12cm×20cmの大きさにのばす。
5.
包丁で1cmほどの幅に切る。
6.
170℃に予熱したオーブンで20分焼く。焼き上がったら、混ぜた(A)をふりかけると完成☆
https://cookpad.com/recipe/2907727
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