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チーズスフレ
by *°ルナスケ○*
メレンゲを作り、ミキサーで混ぜるだけです(o^^o)
コツ、ポイント
残りのメレンゲを混ぜる時はメレンゲが潰れないように全体が混ざればOKです(o^^o)
材料
(ケーキ型直径18㎝)
生クリーム
200ml
クリームチーズ
200g〜250g
小麦粉
大さじ2と2/1
片栗粉
2/1
バニラエッセンス
3滴ぐらい
レモン汁
大さじ2
塩
少々
卵 (卵白と黄身にわける)
2個
砂糖
60g
このレシピの生い立ち
いつものチーズケーキをスフレにしてみました(o^^o) レシピID2781043
1.
卵白をとりわけ、砂糖を3/1ずつ混ぜながらメレンゲを作ります。
2.
卵黄と残りの材料全てをミキサーにかけてなめらかになるまで混ぜます。
3.
②にメレンゲを3/1くらいいれて混ぜてなめらかにしたら、残りのメレンゲを入れてヘラなどで混ぜます。
4.
オーブンを180度で予熱し、湯煎をはって160度で30分140度で30分焼きます(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/2908313
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