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朝食やブランチに♪ポパイ☆エッグスラット
by えみまふぃん
健康レシピ掲載☆カレー風味のマッシュポテトにとろ〜り卵を絡めて♡栄養満点です^^
コツ、ポイント
レンジの加熱時間は目安なので調整して下さい ほうれん草の分量はお好みでOK ※追記 瓶の蓋は使いません(フライパンの蓋で蒸すので深型のフライパンを使うと◎)
材料
(2人分)
じゃがいも(中)
2個
◆粉チーズ
10g~
◆オリーブオイル
小さじ1
◆塩
小さじ1/2~
◆カレー粉
小さじ1/4~
牛乳
大さじ3
卵
2個
ゆでほうれん草
10〜20g
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
よく作るクリームポテトをアレンジして、話題のエッグスラットにしました♪ 意外とすぐに出来るので気に入っています♡
1.
洗ったじゃがいもを皮付きのまま蓋付きの耐熱容器に入れ、レンジ600Wで4分〜5分加熱 中まで火が通ったら皮を取る
2.
ボールに入れてフォークの背などで潰して◆を入れる 冷めないうちに手早く牛乳を入れてさらに混ぜる
3.
瓶に2を詰めて、その上にゆでほうれん草を乗せ、卵を割り入れる ※追記 コツ・ポイント参照
4.
フライパンに半分くらい水を入れたら3を置き、火にかける 水が沸騰したら蓋をして火を弱める 3分〜様子を見て蒸す
5.
お好みの半熟具合になったら取り出して完成です♪ スプーンで混ぜて下のじゃがいもに黄身を絡めながら食べてね♡
6.
パンに乗せてもおいしいです^^ ブラックペッパーを挽いても◎
7.
健康レシピで紹介して頂きました↓ https://kenko.cookpad.com/recipes/6151
8.
栄養士のおすすめコメント↓
9.
ロサンゼルスでセレブに人気の朝食、エッグスラット。半熟状のトロトロ卵と、ふんわりマッシュポテトが好相性の一品です。
10.
クックパッドニュースでレシピを紹介して頂きました!
https://cookpad.com/recipe/2908368
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