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レバーとじゃが芋炒め
by Yokchina
子羊のレバーだと数段おいしいですが、豚や鳥で試してみて!
コツ、ポイント
レバー以外の肺、喉などの部位も入れるので、入手可能であれば是非合わせてください。
材料
レバー(豚できれば子羊)
500g
にんにく
1片
玉葱
1個
じゃが芋
3個
ハーブ(ローズマリー、タイム、マジョラム、)
適量
塩、胡椒
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
夫の故郷でよく食べられる料理の1つを作ってみました!
1.
レバーは適当にカット。玉ねぎはスライスしておく。じゃぎもは、くし切り6等分にしておく。
2.
フライパンにつぶしたにんにく、オリーブオイルを入れ、玉葱を炒める。
3.
2にレバー、じゃが芋を入れ、塩コショウしてハーブを入れ焼き色が付き、じゃが芋が軟らかくなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/2908523
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