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長ネギと生姜のおかゆ
by kurenai326
カテゴリ掲載に感謝!! 風邪ひきさん用の体が心から温まるおかゆです。
コツ、ポイント
ご飯を入れると味が薄くなりますので、お好みに応じて塩加減してください。
材料
(2~3人)
長ネギ(みじん切り)
1本
生姜
1/2かけ
オリーブオイル
大1
ご飯
2膳分
水
400cc
塩
少々
中華だし
小2
このレシピの生い立ち
主人が少し風邪気味で、中華粥にしようと思ったのですが材料が長ネギしか見つからず鶏肉抜きのおかゆになりました。その分いつもより長ネギを多めにしてみました。
1.
長ネギをみじん切りにします。青い部分は、輪切りにしてください。
2.
みじん切りにした長ネギをオリーブオイルで炒めます。しんなりしてきたら、火を止めてください。
3.
土鍋に水を入れ沸かしたのち、中華だしを知れます。
4.
生姜を擦ってください。
5.
沸騰した土鍋の中に炒めた長ネギを加え、生姜も入れてください。塩を加え味見をします。
6.
水で洗ったご飯を土鍋に入れてください。
7.
良く混ぜながら、五分がゆくらいに煮てください。ここで再度味を見て、調節してください。
8.
仕上げに輪切りにしたねぎをのせて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2908646
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