生地はHBにおまかせ。あとはベーコンを包んで、チーズをのせて焼くだけです。
コツ、ポイント
成型するのがちょっと面倒かも知れませんが、コツはありません。
このレシピの生い立ち
ベーコンとチーズが大好きな息子のリクエストです。
1.
☆の材料、ドライイーストをホームベーカリーにセットして、生地コースでスイッチオン。
2.
生地ができたら8等分し、20分のベンチタイム。お湯を沸かす。オーブンを210℃にセット。
3.
生地を長方形に伸ばし、中にベーコンを並べ、 きっちりとめてくるりと巻いてあわせ丸く成型する。
4.
2次発酵なし。お湯にモルトエキス(又はハチミツ)をいれ、片面30秒づつゆでる。(あまりグラグラ煮立たないよう注意)
5.
茹で上がったら、天板にのせ、生地の上にチーズをのせて、オーブンで15~20分焼く。
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