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簡単なのに立派なメイン!豆腐のとろとろ煮
by pinkmilan
安くて簡単なのにボリューム満点。 主人も子どもも「今日はとろとろ煮〜♫」 と喜ぶ家族みんなの大好きメニュー!
コツ、ポイント
卵を入れたらあまりかき混ぜない。 卵がふわとろに! ※醤油の量ですが、 薄味が好みなら大さじ2にするなど お好みで調整してください!
材料
豚ひき肉
100g
人参
1/2本
豆腐
1丁
糸こんにゃく
1/2袋
卵
2個or3個(お好みで)
○水
800cc〜1000cc
○和風だしの素
小さじ2
○醤油
大さじ3
○酒
大さじ1
○砂糖
大さじ1
○みりん
大さじ2
☆片栗粉
大さじ1
☆水
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので。 わかめ入りも美味しいです!
1.
人参はいちょう切り。 糸こんにゃくは 適当な長さに切る。
2.
豆腐は水切り。 ※キッチンペーパー に包み600wで3分 面倒な場合 水切りしなくても!
3.
ひき肉を炒め、 色が変わってきたら 人参を入れ炒める!
4.
水を入れたら 煮立たせアクを取り、 ○と、糸こんにゃく、 豆腐を崩しながら入れ 5分ほど煮込む。
5.
一旦火を止め ☆の水溶き片栗粉を回し入れ、 再び火を付けかき混ぜる。
6.
溶いた卵を回し入れ、 とろとろくらいで 火を止め完成!
https://cookpad.com/recipe/2910491
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