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かき氷シロップでHBメロン食パン
by MIYAKARIN
かき氷のメロンシロップを使ってメロンパンをHBで作ってみました。黄緑色のキレイなパンが出来ました♪ ソフト食パンコースで焼いたのでフワフワ柔らかです。 ※卵未使用
コツ、ポイント
10年前のHBなので焼色指定がないためソフト食パンコースで焼きましたが、かなりイイ感じです。 クッキー生地は3等分して3回作る事が出来ます。(残りは冷凍保存)焼き上がりの1時間前位にクッキー生地を置くといいです。 カキ氷シロップのいろんな種類で作ってみるのもいいかも!イチゴシロップで苺メロンパンも美味しそう♪
材料
(HB一斤)
■
◆ 食パン生地 ◆
強力粉
225g
かき氷メロンシロップ
50g
水
100g
砂糖
10g
塩
3g
スキムミルク
10g
バター
20g
ドライイースト
2.2g
■
◆ クッキー生地 ◆ 3個分
バター
40g
砂糖
30g
かき氷メロンシロップ
45g
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小1/2
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
上田まりさんの本に載っていた、なんちゃって「メロン食パン」を参考に作ってみました。メロンオイルなど高いのでかき氷のシロップを代用してみました。 ※卵アレルギーの子供がいるので卵未使用です
1.
食パン生地を全てHBに入れてソフト食パンコースでスタート
2.
生地をこねてる間にクッキー生地作り。 常温バターを白くなるまでまぜ。砂糖→メロンシロップを入れまぜる。振るった薄力粉&ベーキングパウダーを最後にまぜる。
3.
クッキー生地が固まりになったら3等分してラップにはさんで伸ばし冷蔵庫で冷やし固める。
4.
焼きに入る少し前にクッキー生地をパン生地の上にのせてグラニュー糖をふり掛ける
5.
出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/291051
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