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鶏むね肉の柚子胡椒グリル
by sachi825
柚子胡椒が味のアクセント!高タンパク低カロリーのヘルシーなおかずです!ご飯のおかずや酒の肴にもピッタリです♪
コツ、ポイント
グリルは、ル・クルーゼのグリル・ロンドを使ってます! 1の『観音開き』とは、包丁で鶏胸肉の真ん中に切り込みを入れ、両側に切り開いてお肉の厚みを均一にする方法です♪
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
オリーブオイル
大さじ1杯
柚子胡椒(青ゆずこしょう)
小さじ1杯
■
付け合せの野菜(お好みで)
サラダレッドほうれん草
1束
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を、柚子胡椒味で焼いたら美味しそうだなと思ってやってみました♪
1.
鶏胸肉を、余分な脂(ぷよぷよした脂肪の所)を取り除き、観音開きにして、皮目からフォークで刺しておく
2.
1の鶏胸肉に、オリーブオイル・柚子胡椒を全体に擦り込んで約10分放置してなじませておく
3.
グリルを温め、場合によっては薄く油(分量外)を塗り、2を皮目を下にして弱火でじっくり焼き、焼き色がついたらもう片面も焼く
4.
焼きあがったら、食べやすい大きさにカットして、野菜を添えたお皿に並べ、出来上がり!
5.
2015/08/09「鶏むね肉」のカテゴリに掲載されました♪
6.
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