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簡単♪れんこんとイカ下足のナンプラー炒め
by アッコrecipe
5分でできるスピードレシピです♪
コツ、ポイント
イカの下足は火を通しすぎると、硬くなるで炒める時間に気をつけて下さいね。
材料
れんこん
200g
スルメイカの下足
4杯分
ナンプラー
大さじ1弱
コメ油(お好みの油でOK)
大さじ1
白むきゴマ
適量
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキ感にイカの下足が合うかなって思って作ってみました♪
1.
れんこんは皮をむき、5ミリ幅の輪切りにする
2.
イカの下足の吸盤を、キレイに取り除き、一本ずつに切り、それを半分にする
3.
中火で熱したフライパンに油を入れ、れんこんを炒める
4.
れんこんに透明感が出たら、下足を入れ塩こしょうをして炒める
5.
下足に熱が通ったらナンプラーを、フライパン全体に回し入れ、サッと炒め合わせる
6.
器に盛り、白むきゴマ、青ネギを散らして、できあがり
https://cookpad.com/recipe/2910897
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