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長芋とうす揚げ・わかめの煮物♪
by SP♪
♪♪感謝♪♪ 2016/9/2 話題入り! 有難うございます♪ 長芋さくさく、うす揚げじゅわん、 わかめがむにゅ~ん♪
コツ、ポイント
長芋は、温まればいいくらいのつもりで、 あまり煮込まない方がよろしいかと。 油断すると、あっという間に、粉々に煮崩れてしまいます。
材料
(4人分)
長芋
180g
うす揚げ(油揚げ)
80g
わかめ(乾燥)
大さじ2
人参
40g
だし汁
250cc
砂糖
小さじ1
うすくち醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもの煮物に、わかめを加えて、 ちょっと変化をつけてみました♪
1.
長芋は、厚さ1cm弱のいちょう切りにして、酢水(酢は分量外)にさらす。 うす揚げは、油抜きして、太めの短冊切りにする。
2.
わかめは、水で戻す。 人参は、厚さ4mmのいちょう切りにする。
3.
だし汁に、うす揚げ・人参と、調味料を入れて、くつくつ煮る。 人参が軟らかくなったら、水洗いした長芋を加えて3分ほど煮る。
4.
水気をしぼったわかめを投入し、くるっと混ぜして、ひと煮立ちしたら、出来上がり~♪
5.
2016/9/10 「うすあげ」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2910921
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