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キヌアたまごあんかけうどん
by すぎはらめあり
寒い日に熱々トロトロのキヌアいり卵あんかけは最高です〜
コツ、ポイント
刻み海苔はとっても相性がいいので是非一緒に食べてください。
材料
(1人分)
うどん(乾麺)
100g
炊いたキヌア
カップ1/2
卵
1個
麺つゆ(3倍濃縮)
カップ 1/4
水
カップ2
水溶き片栗粉
大さじ2
刻みネギ
適量
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
キヌアのプチプチ感ととろみの付いた卵入りあんで今回はうどんで食べてみました〜
1.
うどんは指定の湯で時間でゆでておきます
2.
鍋に水、めんつゆ、入れ煮立ったら、炊いたキヌアを入れて水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます
3.
とろみがついたスープの中に溶き卵を流し入れて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2911084
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