アメリカンタイプのパンケーキです。全卵を使わず,卵白のみなのでローカロリーですよ。お好みのシロップやアップルソースをかけて食べてくださいね。
コツ、ポイント
アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約250ml
1.
小さなボウルにベーキングソーダとバターミルクを混ぜ合わせておく。大きなボウルに小麦粉、シナモンパウダー,砂糖をふるい合わせる。バターミルクミックスを加え,続けて卵白とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
2.
弱火で温めたノンスティックフライパンに軽くサラダ油を塗り,生地を落として両面に軽くこげ色がつくまで焼く。お好みのシロップやアップルソースをかけて、熱いうちにいただく。
3.
*バターミルクが手に入らない場合は,1カップの牛乳に大さじ1の酢を加え,よく混ぜ合わせて5分ほどおいたもの(ちょっととろみがついた状態)を使ってください。
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