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ほっこり♪ブロッコリーのポタージュスープ
by ♪bird♪
手に入りやすいブロッコリーで、ほっこり温まるポタージュスープを♪簡単美味しい!
コツ、ポイント
水分が少なくてミキサーが回らない場合は、牛乳を少し入れて撹拌してください♪
材料
(3人分)
ブロッコリー
1個
玉ねぎ
1/2個
バター
大匙1
水
1カップ
ブイヨンキューブ
1個
牛乳
1カップ
生クリーム
100CC
このレシピの生い立ち
色々なお野菜でポタージュスープを作っています♪カリフラワーで作ろうと思ったら、スーパーに無かったから、ブロッコリーで代用(笑)
1.
ブロッコリーは一口大のざく切り、玉ねぎは皮をむいて薄切りに。フライパンにバターを熱し、ブロッコリーと玉ねぎを炒める。
2.
弱火にして水とブイヨンキューブを加え、蓋をして、ブロッコリーと玉ねぎがしんなりするまで煮る。
3.
ミキサーに2を入れ、滑らかになるまで撹拌。鍋に戻し、牛乳、クリームを加えて一度ふつふつさせたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/2911822
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