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夫喜ぶ「卯の花」
by EMI1956
栄養もありお財布に優しい懐かしの一品です!!
コツ、ポイント
調味料を入れたら、少し水気を飛ばすくらいのつもりで根気よく炒めて味をなじませてください。 盛り付けたあと、青ネギの小口切りをトッピングしても美味しいです。
材料
おから
300g
油揚げ
1枚
糸こんにゃく
1袋
ごぼう
50g
人参
小1本
生しいたけ
3枚
だし汁
1cup
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
なんとなく豆腐が苦手でしたが、卯の花ならいくらでも食べられるものですから…。
1.
糸こんにゃく、油揚げを2㎝くらいに切る。
2.
糸こんにゃく、油揚げを湯通しする。
3.
ごぼう、人参、しいたけを2㎝くらいの細切りにする。
4.
だし汁に他の調味料を合わせておく。
5.
フライパンにごま油を入れ、おからがパラパラになるまで炒める。
6.
他の材料を入れてさらに炒める。
https://cookpad.com/recipe/2912247
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