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お食い初め /メニューと筑前煮
by Ratsu
お食い初めメニューの覚書。母と一緒にメニューや器を考えて楽しかった♥︎
コツ、ポイント
一生食べ物に困らないよう気持ちを込めてつくりました。
材料
(4人前)
◼︎鯛の尾頭付き
一匹
◼︎筑前煮/とりもも肉
300ぐらむ
筑前煮/にんじん
1本
筑前煮/れんこん
中1つ
筑前煮/こんにゃく
1枚
筑前煮/さといも
3個
筑前煮/しいたけ
8個位
筑前煮/絹さや
なくてもok
筑前煮/銀杏
なくてもok
筑前煮/だし汁
2カップ程度
筑前煮/醤油
大さじ2〜3
筑前煮/みりん
大さじ3
筑前煮/砂糖
大さじ3
筑前煮/お酒
大さじ3
◼︎えびしんじょうのお吸い物
お好みで
お吸い物/海老しんじょう
人数分
お吸い物/三つ葉
適量
お吸い物/お麩
適量
◼︎紅白のお漬物
お好みで
◼︎お赤飯
購入しました
◼︎歯固め石
ひとつ
◼︎梅干し
一粒
このレシピの生い立ち
女の子なのでコーディネートもかわいくしてあげたくて母と考えました。すくすく沢山食べて大きくなってね♥︎
1.
鯛はたくさんお塩をもって、お魚グリルでじっくり焼きました。
2.
筑前煮フライパンで。とり肉を炒め、火が通ったら野菜も炒めます。全体にしんみりしたらだし汁を具が半分浸る位までいれます。
3.
全体煮立ったら、お醤油とお砂糖、お酒、みりんであじを整えて、少し煮汁を飛ばすように煮詰めて完成です。
4.
お正月料理としても応用しちゃいました!
https://cookpad.com/recipe/2912621
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