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圧力鍋で簡単ぜんざい
by 農家のくいしんぼ
ぜんざいって意外と簡単♪ 優しい甘さの中に小豆の風味がいきていて、ほっこり温まるおやつです。
コツ、ポイント
美味しいお塩で、ぜんざいの味がしまります♪
材料
小豆
1カップ
砂糖(あれば てんさい糖)
1/2カップ
美味しいお塩
小さじ1
お餅
好きなだけ
このレシピの生い立ち
母と一緒に、優しい甘さのぜんざいを作ってみました♡
1.
小豆をきれいに洗う。 余力があれば、一度軽くゆでて渋みを取る。
2.
小豆1カップ、水3カップを圧力鍋へ。 圧がかかれば弱火にし、15分加圧。
3.
圧が下がったら、蓋を開けて砂糖1/2カップを加え、最後に塩小さじ1を入れて味を整える。
4.
餅を焼いて、ぜんざいに加える。
https://cookpad.com/recipe/2912627
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