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✤大根が主役!豚の生姜焼き✤
by rie-tin
【cook本④】【全国スーパー販促】焼き炒めた大根に豚の生姜きのタレが染みて旨々です^^v 大根消費にもピッタリです♪
コツ、ポイント
大根は、大きめのフライパンに平らに広げて、強火で、しばらく触らず、焼き焦がす感じで炒めて下さい♪ 今回の豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用♪ バラ・切り落としなどお好きな部位でどうぞ♪ 大根葉があれば、刻んで、[工程3]で加えると彩りが良いです♪
材料
(2~3人分)
豚肉(薄切り)
160g
大根
(大で)10㎝分ほど
●生姜(すりおろし)
大さじ0.5
●醤油・みりん・酒
各 大さじ1.5
●砂糖
大さじ0.5
●だしの素(顆粒)
少々
★豚肉の下味用「料理酒」
適量
炒め用油
適量
青ネギ(小口切り)・一味など
お好みで適量
このレシピの生い立ち
大根消費に… 豚の生姜焼きをアレンジで、考えました^^♪ 【プレミアム・太らない献立】【美味しい健康】に選んで頂きました♪ 2016.6 1000名様の話題入り達成♪有難うございます❤
1.
豚肉は食べ易いサイズに切り★料理酒で下味をつける♪ 大根は皮を剥き、2~3㎜幅いちょう切りに♪ ●調味料を合わせておく♪
2.
フライパンに、油を温め、大根を焼き炒める♪(↓コツ参照) 大根に火が通ったら、フライパンの奥に寄せ、手前で豚肉を炒める→
3.
豚肉に火が通ったら、[1]の調味液で味付け→ 大根に味が染みるまで、3~4分炒める(煮る)♪ 味見してお好みに調える♪
4.
器に盛り付けて、出来上がり♪ お好みで、青ネギ・一味などを散らしてどうぞ^^♪
5.
2015.10 全国スーパーマーケットの販売促進レシピに選んで頂きました♪レシピカードを作って頂きました♪
6.
2015.11「クックパッドmagazine! Vol.3」料理ラクラク宣言!スピード&作り置きおかず本掲載
7.
2015.11.2 cookpadトップページ・ピックアップに選んで頂きました♪ ありがとうございます❤
8.
2017.12「クックパッドの得旬レシピ」旬でお得な食材の美味しい食べ方を厳選本掲載♪
9.
2020.12「殿堂入り*大根&白菜レシピ」に掲載して頂きました♪
10.
2022.12 「クックパッドの冬レシピ」本に掲載して頂きました♪ p.11
https://cookpad.com/recipe/2912739
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