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ホタテのソテー(レモンガーリックバター)
by HACK
さっぱりしたホタテに香りとコクをつけて本来の甘み、食感を残しつつ美味しくいただきます。
コツ、ポイント
中心が生でもいいと思います。
材料
(1人分)
ホタテ貝柱(刺身用)
3個
小分けバター
1個
にんにく
1片
レモン汁
適量
塩、胡椒
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
白ワインに合うよう考えました。
1.
ホタテに塩、胡椒をして小麦粉を薄くまぶす。
2.
フライパンにバターを入れ、つぶしたにんにくを入れ香りを移す。
3.
ホタテを入れ、8割火を通したらレモンを入れ、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2912822
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