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白菜キムチの炊き込みごはん
by キムチソムリエ恵蘭
*かくし味は、お味噌* おこげが美味しい、白菜キムチの炊きこみごはん。 酸味の出た白菜キムチだからこそ味わえる味です♪
コツ、ポイント
酸味が出た白菜キムチを炒めてから炊くことで、酸味も和らぎます。 韓国味噌を使用しましたが、日本の味噌でもコクが出て美味しく炊きあがります。
材料
白菜キムチ(酸味が出たもの)
200g
白米
2合
豚こま切れ肉
160g
しいたけ
1個
ニラ
4本
伝統の約束 焼肉のたれ
大さじ2
韓国味噌(テンジャン)
小さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ホームパーティでも喜ばれたキムチの炊きこみごはん♪ おにぎりにして、冷凍保存もできます。 夜食や、小腹が空いた時にもおすすめです⭐️
1.
白米を洗い、炊飯器に入れ、目盛りより少なめに水を入れる
2.
白菜キムチは一口サイズに、豚肉は細かく切り、しいたけは薄切りにする。 *キムチの汁は捨てない
3.
豚肉としいたけを焼肉のたれ・砂糖・味噌が馴染むまで和える
4.
3の(豚肉・しいたけ)を火が通るまで炒め、キムチ、キムチの汁、ニラを加えさらに炒める
5.
炊飯器に4を入れ、炊く
6.
「伝統の約束 焼肉のたれ」を使用しました
7.
「ヘチャンドル 在来式・テンジャン」を使用しました
https://cookpad.com/recipe/2913006
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