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ほうれん草と鶏モモ肉のカレー風
by ともかずくん
ご飯にも、パンにも、もちろんナンにも合います♪
コツ、ポイント
鶏肉を焼くときは、小麦粉が焦げ付かないように、油多めがいいです。ケチャップ、マヨネーズの量は、適宜加減して下さい。
材料
(3〜4人分)
鶏モモ肉
2枚
ほうれん草
1束
◇ガラムマサラ
小さじ1/2
◇塩
小さじ1/2
◇コショウ
少々
◇小麦粉
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
カレー粉
小さじ1
牛乳
300cc
このレシピの生い立ち
インドのほうれん草カレーに憧れて、自前の調味料でカレー風に作ってみました。
1.
牛乳を室温に戻しておく。
2.
鶏モモ肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて、◇を加えて良く混ぜておく。
3.
ほうれん草を塩茹でして、軽く絞り、5cmくらいに切る。
4.
大さじ2のサラダ油(分量外)で1の鶏モモ肉を焼く。中火。カリッと焼くために、蓋はしません。
5.
カレー粉を加えて少し炒めた後、ケチャップ、マヨネーズを加えて、良く混ぜる。
6.
牛乳を少しずつ加える。ふつふつとしてきたら、ダマにならないように良く混ぜる。
7.
塩、コショウで味を整える。
8.
ほうれん草を加えて一煮立ちさせれは、出来上がり♬
9.
ケチャップライスをレンジOKの器に入れ、ピザ用チーズを散らして、カレーを乗せてレンチン。旦那のアレンジです♪
https://cookpad.com/recipe/2913223
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