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合挽きで簡単!しみしみ肉じゃが
by かにゃんころ
2015.3.9 話題入り感謝(*´ω`*)合挽きなのでお肉が硬くならないし、旨味を吸ってうまうまです。
コツ、ポイント
お弁当や子どもにも食べやすいので、小さめに切っています。火も通りやすくて時短にもなります。
材料
(4人分)
牛豚合挽き
200g
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
水
200cc
しょうゆ
大さじ4
●だしの素
小さじ1
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
小さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
挽き肉しか余ってなくて作ってみたら美味しかったので。
1.
じゃがいもは切って水につける、玉ねぎは串ぎり、にんじんは扇形に切る。※切り方はお好みで。
2.
熱した鍋にサラダ油を入れ、合挽き肉を炒める。煮込むので、多少赤くても大丈夫。
3.
水を切ったじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れ、全体に油が回るように炒める。
4.
全体に油が回ったら、水を入れ●の調味料を入れる。
5.
じゃがいも、にんじんが柔らかくなったらしょうゆを入れ、水が少なくなるまで煮込んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2913453
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