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水菜の梅おかか和え
by Schiphol
寒い季節の、シャキシャキサラダ。鍋の箸休めでした。
コツ、ポイント
水菜の水分、そしてシャキッと茹でること。
材料
水菜
1/2袋
梅干し
大1個
かつお節
1パック
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
アツアツ主菜の箸休めでした。梅干しの赤と水菜の緑がいい色合いでした。
1.
鍋に湯を沸かし、水菜を茹でる。茹ですぎ注意。茹で上がったら水にとって冷ます。
2.
食べやすく切り、水けを絞る。ペーパーナプキンで包んでさらに水けを抜く。
3.
まな板の上で種を取った梅干しをたたく。
4.
水菜、たたいた梅干し、かつお節、醤油を手でやさしく和える。
https://cookpad.com/recipe/2913947
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